Xương sông cuốn thịt rán

Tuy không phải là món ăn 'sơn hào hải vị' thế nhưng có thể nói xương sông cuốn thịt rán được đa phần gia đình người Việt yêu thích. Với vật liệu giản đơn lại không mất nhiều tiền, độc giả Kim Hoa sẽ trình làng với các bạn cách làm rất giản đơn.
vật liệu
- 500g thịt vai lợn
- 30g hành hoa
- 20g tỏi khô
- 30-35 lá xương sông
- Nước mắm, chanh, ớt

Ảnh: xaluan.com
Thực hiện
1. Lá xương sông rửa sạch, để ráo.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
2. Thịt rửa sạch, thái mỏng, băm nhỏ với tỏi. Sau đó, trộn đều với hành, ướp cùng chút nước mắm, hạt tiêu, để 10-15 phút cho ngấm gia vị.
3. Trải lá xương sông lên đĩa, cho thịt vào giữa lá, cuốn tròn lại, dùng cuống lá cài chặt.
4. Cho mỡ vào chảo đun sôi, thả các cuốn thịt xương sông vào rán. Khi chín đều gắp ra đĩa.
5. Ăn nóng, chấm với nước mắm pha chanh, ớt, hạt tiêu.

 
* Bạn có thể gửi các mẹo vặt cũng như công thức nấu ăn của mình cho chuyên mục Ăn đâu của Ngoisao.net qua địa chỉ mail: Andau@ngoisao.net.

Nguồn Internet